Savršen početak za svaku večeru – jednostavna, aromatična pizza koja pokazuje čari tvog Pizza Steela.
Sastojci (2 pizze)
- 300 g glatkog pšeničnog brašna (tip 00 ili T-550)
- 195 ml vode
- 6 g soli
- 2 g suhog kvasca
- 10 g maslinovog ulja
- 100 g rajčice pelata
- 100 g mozzarelle
- nekoliko listova svježeg bosiljka
Upute:
- Zamijesite tijesto i ostavite da fermentira 2 do 3 sata na toplom. Podijelite na kugle i pustite da se opuste još 30 minuta.
- Razvaljajte tijesto do željene debljine, premažite pelatom i posložite mozzarellu i bosiljak.
- Zagrijte čeličnu ploču u pećnici na 250°C.
- Pecite pizzu 5–7 minuta dok korica ne postane zlatna i hrskava.
- Savjet: za dodatni okus, prije pečenja po površini tijesta prelijte malo maslinovog ulja i pospite prstohvat soli.
